僚人家园

标题: [原创]姜汁奶 [打印本页]

作者: 莹丽 时间: 2005-12-2 17:19
标题: [原创]姜汁奶

在深圳，偶尔吃了一碗姜汁奶，发现味道特好，香浓的牛奶味加上姜汁味，让你吃完还想吃。姜汁奶看起来像豆腐花，也像蒸水蛋，但更香甜爽滑，而且口味甘香微辣。

姜汁奶的做法：

1、用料：牛奶、姜、糖水（或蜜糖）

2、姜磨茸榨汁，取鲜黄的鲜榨姜汁放在碗底。

3、把牛奶煮热，而且温度得保持在70--80摄氏度间，最后按一定比例把煮好的奶倒进盛有姜汁的碗里。这么一“撞”过后，静止几分钟后，原本液态的奶就会凝结成膏状的喷香嫩滑的姜汁奶。吃时加入糖水。

姜汁奶有温中、调胃、驱寒、养颜的作用，制作方法简单，大家不防试试。

作者: 红水河 时间: 2005-12-2 20:20
好象豆腐花?

作者: 三寒四温 时间: 2005-12-6 18:19
在东莞有，姜撞奶.

作者: 北姑 时间: 2005-12-7 13:59

在東莞及深圳都不要試，外省人靠滾的耶。

東莞的珍珠奶茶，街邊的絕對不要試，甚至五毫也有交易耶。

作者: 莹丽 时间: 2005-12-8 08:42

真正有名气的姜汁奶,要数番禺沙湾的姜汁奶,这个地方的姜汁奶是用黄姜汁及新鲜的水牛奶"撞"成.

我是在深圳的奶牛场吃的,用刚挤出的新鲜牛奶做的.在东莞倒是没吃过,像珍珠奶茶之类的饮品,我一般都不会饮,其他的不说,卫生是不保证的.

作者: 红水河 时间: 2005-12-8 13:02
番禺沙湾我去过没有见到？

作者: 北姑 时间: 2005-12-8 14:35
番禺沙灣出名的是足節蝦耶，番禺米粉也不錯耶。

作者: 三寒四温 时间: 2005-12-8 18:15

以下是引用北姑在2005-12-7 13:59:25的发言：

在東莞及深圳都不要試，外省人靠滾的耶。

東莞的珍珠奶茶，街邊的絕對不要試，甚至五毫也有交易耶。

你什么时候来常平??

带你去看看,那家卖双皮奶的店有多大，里面就有撞姜奶,

说你不信,和香港的价格一样，一碗20.

一碗都不够我勺三勺的.

你来，带去你,你请客.

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