世界卫生组织评选的最佳食品和垃圾食品 - 僚人家园

前些天体检检出个脂肪肝，医生建议调整饮食、加强锻炼。正好上网看到这篇文章，贴出来共享（每人贴过吧？）：

世界卫生组织评选的最佳食品和垃圾食品
>1.最佳蔬菜﹕由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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2.最佳水果﹕10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、奇异果、芒果、杏、柿子与西瓜。

3.最佳肉食﹕鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

4.最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1比0.5至1的比例调配食用更好。

5.最佳汤食﹕鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适冬春季饮用。

6.最佳护脑食物﹕菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
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> 全球十大垃圾食物
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> 一、油炸类食品
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> 1、导致心血管疾病元凶 (油炸淀粉)
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> 2、含致癌物质
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> 3、破坏维生素，使蛋白质变性
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> 二、腌制类食品
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> 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
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> 2、影响粘膜系统（对肠胃有害）
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> 3、易得溃疡和发炎
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> 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
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> 1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐（防腐和显色作用）
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> 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
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> 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
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> 1 、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
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> 2、严重破坏维生素
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> 3、热量过多、营养成分低
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> 五、汽水可乐类食品
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> 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
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> 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
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> 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
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> 1 、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
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> 2、只有热量，没有营养
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> 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
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> 1、破坏维生素，使蛋白质变性
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> 2、热量过多，营养成分低
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> 八、话梅蜜饯类食品（果脯）
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> 1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐（防腐和显色作用）
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> 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
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> 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
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> 1、含奶油极易引起肥胖
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> 2、含糖量过高影响正餐
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> 十、烧烤类食品
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> 1、含大量“三苯四丙”（三大致癌物质之首）
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> 2、1只烤鸡腿＝ 60支烟毒性
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> 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）

2.最佳水果﹕10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、奇异果、芒果、杏、柿子与西瓜。

以下是引用莹丽在2005-6-22 15:44:36的发言：
楼主的生活指数太高了，这么年轻就得脂肪肝。要严格控制糖类和脂肪的摄入，补充B族维生素和维生素C，加强锻炼了。

呵呵，平时忙于工作，很难有时间锻炼阿，不过以后还真得安排时间锻炼了，时间是挤出来的，自己不挤的话，它也就没了。

以下是引用莹丽在2005-6-22 15:50:44的发言：

2.最佳水果﹕10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、奇异果、芒果、杏、柿子与西瓜。

———— 木瓜排第一？还好每天都喝木瓜牛奶！

木瓜当然排第一了，这我早就知道，只是木瓜的味道，唉，勉强吃吧。