壮乡“酒文化”
<P align=center><FONT face=楷体_GB2312><a href="http://nnrb.gxnews.com.cn/news/20040727/fkwy/103957.htm" target="_blank" >http://nnrb.gxnews.com.cn/news/20040727/fkwy/103957.htm</A></FONT><P align=center><FONT face=楷体_GB2312>□ 庞堂生 </FONT>
<P> 饮酒，古往今来是件极普通，平常之事，值不得大书特书的。然而大新县壮乡山村自古沿袭下来的“酒文化”情趣盎然，耐人寻味，不妨道来，以飨读者。
<P> <b>独酌酒</b>——自家蒸出的米单酒、玉米酒，香醇爽口。平时家翁一人独饮，不求饮醉，适量而行，独酌过程，繁杂家事，如何解决，借酒打开思路，一旦畅通，酒之功也。
<P> <b>夫妻酒</b>——有的壮家，早晚就餐，夫妻对饮，杯来杯往，边饮边聊，大至脱贫致富奔小康，拆除平房建楼房，小至盐油柴米酱醋茶，借酒引路，一旦决策，悠哉乐哉！这类“夫妻酒”在大新县宝圩、芦山、堪圩、三湖等乡村尤为盛行。
<P> <b>敬宾酒</b>——有朋自远方来，不亦乐乎？坐下就餐，盛情款待，全家男女老少都要向贵宾轮流敬一匙美酒，表示敬意，倘若来宾不会饮酒，匙羹送到嘴边，舌头舔一点为领情。
<P> <b>穿杯酒</b>——逢年过节，朋友相聚，坐下饮酒，几大碗酒，置于桌上，轮流敬酒，一人一杯，周而复始，称之为“穿杯”，穿杯酒是一对一的，礼尚往来，表示敬意，“穿杯酒”也有人称之为“交臂酒”的。
<P> <b>消愁酒</b>——家人能饮酒的若有什么忧怨心事，不便在餐桌上饮酒，便把一壶酒置于床底，晚上入睡前饮几大口酒，借此安然入睡，忘掉忧愁，再想办法解决困扰。
<P> <b>猜码酒</b>——婚嫁喜事，新居落成，老人大寿，小孩百日，备下酒席，宴请宾客，大家相聚，饮酒猜码，互相作乐，心情舒畅。猜码有一对一的，谁输谁饮，心甘情愿，不能推托，也有分边的，几双筷子，两边人马轮流猜码，倘若那一边全赢，拿下几双筷子，作为赢方，输方则每人各饮一杯酒，再重新起头，餐桌上再次响起此起彼落的猜码声，十分热闹。 </P> <FONT face=宋体 size=3>“哏喽嚎”我不是很在行哦</FONT> 其实说到酒文化也不是壮族特有的，中国很多地方哪个不是酒文化昌盛呢，我看到的四川人喝酒不比壮族低呢，可以说四川人喝酒也是非常历害的哟。 <P>在德保的乡下，喝过几次酒，应该属于 <b>敬宾酒吧。</b></P> <DIV class=quote><B>以下是引用<I>chinjingh</I>在2004-10-4 11:57:12的发言：</B>
<FONT face=宋体 size=3>“哏喽嚎”我不是很在行哦</FONT></DIV>
<P>你想搞什么酒?</P> <P>看来僚人家园里酒客很多啊。</P><P>我喝酒讲的是“提壶灌顶”。哈哈。</P> <P>来来,</P><P>搞点德米啊!</P> <DIV class=quote><B>以下是引用<I>山谷散人</I>在2004-10-9 22:01:13的发言：</B>
<P>来来,</P>
<P>搞点德米啊!</P></DIV>
<P>什么意思啊？宜州土话？</P> <P>老翁酒醉吐真言：</P><P>酒“文化”越发达的民族，其经济发展状况越“烂”醉如泥！</P> <P>8楼！</P><P>德米就是德胜米酒啊！</P><P>不是土话！</P> <P>我们家米单米双都是一大缸,真的是缸哦,打酒的时候像打水一样,要喝多少就喝多少.爽快得很.</P><P>不过我从来不喝,专做打酒的小妹,呵呵~`~</P> 我是会酿米酒的哦。备上几斤多年陈酿，常与好友畅饮。 <DIV class=quote><B>以下是引用<I>山谷散人</I>在2004-10-14 0:09:16的发言：</B>
<P>8楼！</P>
<P>德米就是德胜米酒啊！</P>
<P>不是土话！</P></DIV>
<DIV class=quote>邻镇啊，你好！呵呵~~~</DIV>
[此贴子已经被作者于2004-10-27 21:49:08编辑过] <P>还是米酒香~</P><P>葡萄酒太甜了~</P><P>白酒太辣了~</P>
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