布yei 发表于 2013-1-1 19:56:13

bong bi ，我们云南这边用猪血、糯米、蒜叶、草果粉、盐味精混合后灌进猪肠里，煮熟切片即可。不过煮这东西是个技术活，因为它受热会破裂。

执行长 发表于 2013-1-1 21:24:47

布yei 发表于 2013-1-1 19:56 static/image/common/back.gif
bong bi ，我们云南这边用猪血、糯米、蒜叶、草果粉、盐味精混合后灌进猪肠里，煮熟切片即可。不过煮这东西 ...

这是壮家人的特色---------------

datou200 发表于 2013-1-2 02:42:06

南宁的交易场门口有卖的，8块一斤。以前五里亭菜市也有卖的。

执行长 发表于 2013-1-2 09:08:40

datou200 发表于 2013-1-2 02:42 static/image/common/back.gif
南宁的交易场门口有卖的，8块一斤。以前五里亭菜市也有卖的。

果然是壮乡首府人，情况比较了解

季人 发表于 2013-1-3 21:03:32

血肠可以说是流行于全世界的食品。英式早餐中的代表食物black pudding就是用猪血和燕麦做的。

http://en.wikipedia.org/wiki/Black_pudding
Black pudding, blood pudding or blood sausage is a type of sausage made by cooking blood or dried blood with a filler until it is thick enough to congeal when cooled. The dish exists in various cultures from Asia to Europe and the Americas. Pig, cattle, sheep, duck and goat blood can be used depending on different countries.

伤疤好咯 发表于 2013-1-3 21:32:34

lwg a,bae ranz daxdaiq hemq daiq mwngz daeuj gwn bongq.

粤西土著 发表于 2013-1-6 13:48:17

我最爱吃的血肠！以前小时候，缝喜事的时候，有把“剩肉”打包回家，热一热再吃的习惯。
其中，把血肠重新用油和盐热一热再吃。这是我的最爱……想得都流口水了……

mgw5_05 发表于 2013-2-2 23:08:55

我们就叫灌猪肠啊。呵呵，猪血加糯米，下锅煮

三水八木 发表于 2013-2-17 17:19:42

老人家说了，杀年猪，没得吃，就象没杀猪一样。年年自己做。:victory:

执行长 发表于 2013-2-19 09:08:26

季人 发表于 2013-1-3 21:03 static/image/common/back.gif
血肠可以说是流行于全世界的食品。英式早餐中的代表食物black pudding就是用猪血和燕麦做的。

http://en ...

是的，在我们壮家年年过节都会有

执行长 发表于 2013-2-19 09:09:03

粤西土著 发表于 2013-1-6 13:48 static/image/common/back.gif
我最爱吃的血肠！以前小时候，缝喜事的时候，有把“剩肉”打包回家，热一热再吃的习惯。
其中，把血肠重新 ...

哈哈哈--------

叔炮111 发表于 2013-3-14 12:25:02

猪血肠，土话沒法写，德保的最出名。

mantsuk 发表于 2013-4-7 19:45:40

是甚麼東西？

vc226 发表于 2013-4-8 00:32:31

吃过，不觉得好吃就不再吃了，改吃蛋肠了。

红碧 发表于 2014-8-8 03:18:06

年年过春节都吃

huizehao 发表于 2015-5-3 11:38:45

好久没有吃了，记得应该是猪肠+猪血+糯米

叔炮111 发表于 2015-8-4 15:22:09

德保地方名吃，可当菜或当饭或当小吃。

pkj5wl 发表于 2015-9-5 10:06:48

:handshake:handshake:handshake:handshake
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