告如广西 发表于 2011-10-2 16:26:00

国庆放假时做的“bha som”

<p>比侬们，想吃吗？<img src="attachments/dvbbs/2011-10/201110216271623301.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p><br/><br/></p><img src="attachments/dvbbs/2011-10/201110122144168536.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>
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那迷 发表于 2011-10-3 11:50:00

我们那边好象没有这个啊

达布 发表于 2011-10-3 09:22:00

放米饭还是糯米饭？放点辣椒可以吧？

告如广西 发表于 2011-10-3 00:33:00

<p>1、小鱼取去内脏，清洗干净，适量用食盐加酒腌好，拌上米饭放进坛子并用蕉叶或无毒树叶堵塞，倒置在装有水的碟子里，十天左右就OK。（这几天不能再挪动瓶子，以免进空气，那就不能吃了）</p><p>2、如果是比较大的鱼，比如鲤鱼，要去掉头，鳍，以及骨刺，并切成片。其它做法同上。</p><p>3、可以直接吃，最好是用芝麻油加点姜丝作料，可以去味。</p>
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告如广西 发表于 2011-10-3 00:44:00

是鱼酸，我们这边的做法，比靖西的做法，绝对卫生
[此贴子已经被作者于2011-10-3 0:45:16编辑过]

游过。。 发表于 2011-10-3 00:12:00

晕，看了半天，没看懂。。。。是什么？？？

zhongqing 发表于 2011-10-2 19:37:00

<p>每家都有，谁希奇~~~~~~</p>

土人香草 发表于 2011-10-2 19:51:00

教下我怎么做喂~~~没做过捏~

达布 发表于 2011-10-2 21:18:00

酸鱼？怎么做的？直接吃还是煮着吃？味道如何？

土人香草 发表于 2011-10-2 17:25:00

居然可以自己做，太强大了。

wenliqan 发表于 2011-10-4 13:53:00

说到som,就流口水。
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