五色糯米饭
<img src="attachments/dvbbs/2003-1/5_230.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />正文为空! 象州一带只有三色。红、紫、白。 好漂亮哟!!<br>我好像吃过灰色的!是不是有加草木灰的?我不知道呢<br>不过很好吃哟<br>不过这么多混在一起一定很棒 我们家那边只有红的和紫的！hihi! 这张图片反映的是靖西的糯米饭，不过我们上林的也有这五种颜色。<br>to lannie1013：难道没有白色的？呵呵 是都安的吧<br> 看颜色象是化工颜料染的。那蓝色不知是用何种植物所为。红色太艳，不象山蓝那样的紫红色。 和八宝饭大不一样啊 下面引用由李子在 2003/10/07 01:48am 发表的内容：<br>看颜色象是化工颜料染的。那蓝色不知是用何种植物所为。红色太艳，不象山蓝那样的紫红色。<br><br>我觉得是植物染的，和我在老家时看到的颜色一样。 是植物染的，什么时候到我家那里去看看，但现在植物越来越少了 壮族的五色饭是绝对的天然食品，任何人都不用担心。<p>白——原色<br>黑——mbaw raeu 叶枫 （枫叶）<br>紫、红——caemqcej 蓁赭 <br>黄——gieng 茳 （黄姜）<br> 在靖西，除了枫叶现在还是野生的。像“紫、红——caemqcej 蓁赭 ，黄——gieng 茳 （黄姜） ”大都是种植的了。<br>浓的“caemqcej 蓁赭” 更是显紫的，淡的则显红。<br>至于 lengyue45 有放草木灰的说法，并非草木灰有染色作用，而是取其碱性，更容易染色而已。<br>哈哈，这个浪人很在行啊！<br> １１楼说的没错。不过我不清楚灰色是由什么来做的。 我家乡五色饭也是绝对的天然食品，而且是保健食品。制作五色饭各种颜色的原料好象是： <p>１、白色——为糯米的原色； <br>２、黑色——用枫叶（ｍｂａｗ ｒａｅｕ）的汁染成； <br>３、紫色——用节节草（ｇｏ ｄａｂｄｏｅｎｇｚ）的汁染成；<br>４、黄色——用“黄栀子”（ｇｏ ｖｕｅｎｇｘｇａｅ ）的果子泡出的汁染成； <br>５、红色－－用大叶榕的气根煮出的汁染成。<p>其中，“黄栀子”的果子泡出的汁可治尿痛；节节草、大叶榕的气根和别的草药煮出的汁可以治肝炎。 嗯，家乡的特色食品，能开发出来就好了。 赞成！每年的“旅游美食节”应该算得上是有益的尝试。僚乡特色食品可以供四方宾朋品尝，也可以给我们这些离开乡土的人增添思乡的线索，呵呵。 啊<br>不是把<br>我们那边的：<br>白色－－原色<br>黑色－－枫叶（那种叶子厚厚的，长椭圆型的枫树）<br>灰色－－糯米稻草烧成灰后筛出细细的粉－－既是染色也是去碱~~~~<br>红色和紫色或者紫红色－－“红兰草”煮水，浓度越大，颜色越紫~~~~~<br>黄色－－用“黄花”（木本灌木植物，花开簇状小型，白色，有香味，煮水可得浓黄色，平时煮饭也可以用，有特殊香味~~~~<p><br>呵呵，就这么多~~~<br>我听说有青色，是菠菜的汁弄的~~~不知道会不会太涩~~<br>不过这东西是绝对不会用染料的，一定是植物原本~否则哪能吃呢，大家别上当啊 我家乡还有青色的。 我们那里也是用mbaw raeu(植物学上称为“枫香”，叶子分叉，秋冬变黄、红，落叶，我比较喜欢她的嫩叶，翠绿翠绿的）。 <br>不过我老妈从来没做黑色的，一是技术不行，还有一个重要原因就是：家里面如果有过世的老人，那就要等到把老人家的骸骨检好以后，才可以做黑色糯米（不然，死者的骨头会发黑。 可能是迷信的说法）。我爷爷过世三年后，我奶奶也撒手人寰。所以家里面有六年以上（我也记不清了）连续不做黑色糯米，因而老妈把技术给弄丢了，直到现在也没有做黑色糯米的习惯。 呵呵我那里的是黄的和黑的糯米！！！
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