依俺 发表于 2006-1-29 17:59:00

壮家大菜——大家给起个汉语名吧！

<p><img src="attachments/dvbbs/2006-1/20061291757431454.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/><img src="attachments/dvbbs/2006-1/200612917572081750.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></p><p><font face="黑体" size="5">“搭腐让”这是他的南壮话直译。请大家给它起个汉语名吧。<br/></font></p>

音陀螺 发表于 2006-1-29 18:22:00

怀胎豆腐！

黄连山 发表于 2006-1-30 00:15:00

<STRONG><FONT face=Verdana color=#da2549>哈哈，音陀螺想象力真丰富！不过这菜名肯定能招徕客人</FONT></STRONG>

德保人在GZ 发表于 2006-1-30 02:06:00

<P>看了就想吃~~~~</P>

为爱纳鞋 发表于 2006-1-30 16:43:00

八宝油果或宰相豆腐，肚子里塞满了好多东西。

山谷散人 发表于 2006-1-31 00:36:00

<P><STRONG>德保名菜?????</STRONG></P>
<P><STRONG>可笑!~</STRONG></P>

依轰 发表于 2006-1-31 00:50:00

<P>这个确实不是德保独有的~</P>
<P>记得比较正规的名称是：<FONT color=#f70938>酿豆腐</FONT></P>

清风客 发表于 2006-1-31 00:50:00

确实可笑。

离家的孩子 发表于 2006-1-31 06:40:00

<P>有什么可笑的？这道菜是德保人过年时候每家每户一定要做的一道菜``这不是德保名菜是什么？</P>
<P>我离开德保都有十几年了``````也去过了很多的地方，但是每回家一次仍然觉得还是自己家乡的东西是最合自己胃口的`````告诉你们``德保人是很会吃的，而且德保的东西好吃得很呢``</P>

依俺 发表于 2006-1-31 10:06:00

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>清风客</I>在2006-1-31 0:50:43的发言：</B><BR>确实可笑。</DIV>
<p>

依俺 发表于 2006-1-31 10:07:00

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>山谷散人</I>在2006-1-31 0:36:25的发言：</B><BR>
<P><STRONG>德保名菜?????</STRONG></P>
<P><STRONG>可笑!~</STRONG></P></DIV>
<p>不好意思，那就改成壮家大菜好了.......

浪人 发表于 2006-1-31 11:57:00

<STRONG>   的确不能称为“德保名菜”，广西很多地方都有这道菜的，但其中酿的材料各有特色啊。</STRONG><STRONG>一般偶都是叫酿油豆腐。</STRONG>

山谷散人 发表于 2006-1-31 20:54:00

<P><FONT face=黑体 size=5>＂搭腐让＂在</FONT><FONT face=黑体 size=5>我们这里不是这样做的，</FONT></P>
<P><FONT face=黑体 size=5>楼主所发的是懒人才这样做的！呵呵．</FONT></P>
<P><FONT face=黑体 size=5>＂搭腐让＂在我们这里是用鲜豆腐做的，而不是油的豆腐果做的．</FONT></P>
<P><FONT face=黑体 size=5></FONT> </P>

清风客 发表于 2006-1-31 22:19:00

同意楼上。其实用油炸作的,叫法不外乎“油炸酿”、“<STRONG>酿油豆腐”等。</STRONG>

呸席钵 发表于 2006-2-4 17:12:00

<P>这个菜广东这边也有的，好象是客家菜，只是没有壮族的那么大个。</P>
<P>就是油炸豆腐里面加陷蒸的那种，我家那边三月三扫墓做，本来就有个名称叫“油炸馅”。</P>

朱六六 发表于 2006-2-6 11:30:00

<P>哈哈～～偶老家是宜州的，下回把偶做这个东东的pp发上来给大家看看得了，是春节回家必吃滴；p</P>
<P>这个菜在广西好像很普遍啊，最多是里面填的馅各地略有不同罢了</P>
<P></P>
<P>我们叫它“豆腐圆”或者“酿豆腐”（酿音读如“样”），分油豆腐（也就是楼主pp里那种，也叫“豆腐bo&lt;去声&gt;”）酿的和水豆腐酿的两种。个人更喜欢吃水豆腐的，奶奶家的做法，馅的成分是糯米饭＋肉末＋花生末＋蒜叶＋葱叶（这个我最憎）＋嫩柠檬叶＋木耳.etc~~~~~</P>

旅行者 发表于 2006-2-6 21:40:00

很好吃啊，我家春节经常做的！！很有味！！

陋室庄主 发表于 2006-2-7 08:59:00

广西的刘三姐好多啊

勒修 发表于 2006-2-8 20:19:00

<P>太好笑了...我们家现在都还有..</P>

勒修 发表于 2006-2-8 20:20:00

太好笑了....我们家现在都还有!!
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